PASTEL DE PIÑA

    1 BIZCOCHO
    RELLENO:   1 pote de piña de k.   ½ copa Coientrau       
4 cucharadas azúcar

    COBERTURA:     375 cc. zumo de piña

1 sobre flan Potax   3 cucharadas azúcar

    DECORAR:     guardar 1 ó 2 rodajas de piña,

cerezas en almíbar ó fresas

Hacer un bizcocho.
Relleno: Cortar la piña a trocitos con el cuchillo y triturar en la batidora con las cuatro cucharadas de azúcar y el Coientrau.

Partir y rellenar con ello el bizcocho.

Cobertura: En un cazo poner el zumo de la piña y agua, en total que sean 375 cc. de líquido, le añadiremos el flan y el azúcar y lo pondremos al fuego removiendo hasta que espese. Lo dejaremos enfriar un poco y cubriremos con ello el pastel alisando con una espátula por encima y por los lados.

Decorar: Con la piña que hemos guardado y a gusto de cada uno.  ( Cerezas, fresas, kiwis, etc..)

                                                Angels