angelsss

Sóc una mestressa de casa que m'agrada cuinar. Ja fa temps que les meves filles em demanaven que redactes i guardes las receptes que elaboro a casa, per al dia de demà cuina elles. (De fet la majoria són de la meva mare Montserrat, algunes són d'altres llocs que jo he anat recopilant i personalitzant al meu aire, un cop les he cuinat). I ara gràcies aquest bloc, las puc fer arriba a més persones que els i agradi la cuina. M’agradaria que us poguessin servir d'ajuda. Ángels.







dimarts, 21 de febrer del 2012

MEJILLONES "TIGRES"




                                                    
1 kg. mejillones      50 gr. jamón salado    laurel     1 cebolla    2 huevos     pan rallado    pimienta
Bechamel:              50 gr. mantequilla    40 gr. harina    sal   pimienta    nuez moscada   leche y el agua de los mejillones                                 
Limpiar muy bien los mejillones y abrirlos al vapor con una hoja de laurel. Sacarlos de sus valvas y cortarlos junto con el jamón bien pequeñito.
Hacer la bechamel.
En una paella freír la cebolla cortadita pequeña y una vez echa añadirle los mejillones, el jamón y la bechamel. (No salar, pues ya lleva jamón). Dejar enfriar.
Rellenar las valvas de los mejillones con la preparación.
Luego los pasaremos por huevo y pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente.
OPCIÓN:       Puedes congelarlos una vez los hayas rebozado.
                                                                    Angels  
angelsss a

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