angelsss

Sóc una mestressa de casa que m'agrada cuinar. Ja fa temps que les meves filles em demanaven que redactes i guardes las receptes que elaboro a casa, per al dia de demà cuina elles. (De fet la majoria són de la meva mare Montserrat, algunes són d'altres llocs que jo he anat recopilant i personalitzant al meu aire, un cop les he cuinat). I ara gràcies aquest bloc, las puc fer arriba a més persones que els i agradi la cuina. M’agradaria que us poguessin servir d'ajuda. Ángels.







dissabte, 24 de març del 2012

RAPE MARINERA


rape      harina     azafrán      fumet de pescado
1 vaso pequeño vino blanco ó jerez seco
picada:     2 ajos    perejil   avellanas   almendras.
Salpimentar y freír el rape enharinado.
Colocarlo en una cazuela.
En el aceite que quede, poner un poco de harina y un poco de azafrán. Añadirle el fumet, el vino y finalmente el rape y la picada.
OPCIÓN:     Almejas, que las pondrás unos minutos antes de acabar la cocción.
( Huevos duros partidos para decorar ó tostaditas ó guisantes).
                                                           
                                                                Angels  
                                                                                   
angelsss a

1 comentari:

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)